Cordyceps Cultivation Guide

Cordyceps Cultivation Guide

कॉर्डिसेप्स कल्टीवेशन गाइड

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी:

पॉली-फिल

12 पिंट जार

मिक्सिंग स्पून

स्केल स्कूप

मिक्सिंग बाउल

प्रेशर कुकर

ग्लव्स

70% आइसोप्रोपाइल

पेपर टॉवल

कॉर्डिसेप्स कल्चर

Creating nutrient broth:

पोषक तत्वों का घोल तैयार करना:

कॉर्डिसेप्स कल्टीवेशन के लिए सर्वप्रथम आपको पोषक तत्वों का घोल तैयार करना होता है। मशरूम मायसेलियम के बढ़ने के लिए पोषक तत्वों के घोल का उपयोग आपके ब्राउन राइस को हाइड्रेट करने के लिए किया जाता है। कॉर्डिसेप्स स्वाभाविक रूप से कीट लार्वा पर उगते हैं, इसलिए आपका ब्राउन राइस और ब्रोथ को मिलाकर सब्सट्रेट तैयार किया जाता है, जो पोषक तत्वों से भरपूर होता है।

पोषक तत्व घोल के लिए सामग्री:

1 गैलन नारियल पानी

10 ग्राम टैपिओका स्टार्च

5 ग्राम मैग्नीशियम सल्फेट

10 ग्राम मल्टीविटामिन (कुचल)

19 ग्राम पौष्टिक खमीर या सोया पेप्टोन

11 ग्राम केल्प पाउडर

3.5 ग्राम जिप्सम

एक मिक्सिंग बाउल में सूखी सामग्री मिलाएं: न्यूट्रिशनल यीस्ट या सोया पेप्टोन, टैपिओका स्टार्च, मैग्नीशियम सल्फेट, केल्प पाउडर, क्रश किए हुए मल्टीविटामिन और जिप्सम। नारियल पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अतिरिक्त घोल को एक सप्ताह तक फ्रिज में रखा जा सकता है।

कॉर्डिसेप्स उगाना :

सर्वप्रथम अपने कल्चर सिरिंज की मोटाई के उपयुक्त आकार के छेद को ध्यान में रखते हुए प्रत्येक ढक्कन में एक छेद करलें, जिससे टीका लगाने के लिए जार के ढक्कन तैयार करलें। छेद के माध्यम से पॉली-फिल की थोड़ी मात्रा खींचकर एक फिल्टर बनाएं।

प्रत्येक जार के लिए 28 ग्राम ब्राउन राइस के साथ 46 मिलीलीटर पोषक तत्व का घोल मिलाएं और अपने प्रेशर कुकर में जार डालें। प्रेशर कुकर में 10 PSI (pounds per square inch) पर 45 मिनट से डेढ़ घंटे के लिए स्टरलाइज करें। 

इनोकुलेटिंग स्पान :

अपने स्टरलाइज जार को प्रेशर कुकर से निकालें और कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। लिक्विड स्पान के समान वितरण के लिए लिक्विड स्पान को गोलाकार रोटेशन में पॉली-फिल के माध्यम से प्रत्येक जार में 1-2 मिलीलीटर लिक्विड स्पान का डाल दें। लिक्विड स्पान को जार में डालने से पहले अपनी सुई को लौ या आइसोप्रोपिल के साथ जीवाणुरहित करें।

इनक्यूवेशन और हार्वेस्टिंग :

सब्सट्रेट इनक्यूवेशन 3 से 6 दिनों में 65 डिग्री फ़ारेनहाइट पर अंधेरे में होना चाहिए। फलों के शरीर परिपक्व होने पर कटाई होनी चाहिए। ये लम्बी "उंगलियों" के शीर्ष पर स्थित हैं और छोटे धक्कों के समूहों के रूप में दिखाई देते हैं।  

Cordyceps को इथेनॉल या सिरका में अर्क और संरक्षण के लिए संग्रहीत किया जा सकता है, या चाय, भोजन या अर्क में पाउडर के लिए निर्जलित किया जा सकता है।

सामान्य रोग :

कैल्केरिस्पोरियम कॉर्डीसिपिटिकोला कॉर्डिसेप्स का एक सामान्य संदूषक है और सब्सट्रेट उपनिवेश के रूप में आपके कॉर्डिसेप्स मायसेलियम के शीर्ष पर बढ़ने वाले सफेद फ़ज़ के रूप में दिखाई देता है। यह एक परजीवी कवक है जो कॉर्डिसेप्स के अंदर रहता है और तब प्रकट होता है जब टीकाकरण का तापमान 68- या 69-डिग्री एफ से ऊपर हो जाता है। माइट्स एक समस्या हो सकती है यदि आप अपने कॉर्डिसेप्स बीजाणुओं के लिए जंगली हैं।