Mycology in hindi

कवक विज्ञान

माइकोलॉजी परिभाषा

कवक विज्ञान में कवक का अध्ययन किया जाता है , एक दूसरे और अन्य जीवों के लिए उनके रिश्ते, और अद्वितीय जैव रसायन है जो उन्हें अन्य समूहों से अलग करता है। कवक यूकेरियोटिक जीव हैं जो अपने स्वयं के राज्य से संबंधित हैं । डीएनए तकनीक में आगे बढ़ने तक, यह मान लिया गया था कि कवक पौधे के साम्राज्य का एक हिस्सा थे । डीएनए और जैव रासायनिक विश्लेषण से पता चला है कि कवक यूकैर्योसाइटों का एक अलग वंश, उनके अद्वितीय द्वारा प्रतिष्ठित हैं कोशिका दीवार से बना काइटिन और glucans जो अक्सर multinucleated कोशिकाओं के चारों ओर। माइकोलॉजी जीवविज्ञान की एक आवश्यक शाखा है क्योंकि कवक पौधों और जानवरों दोनों से काफी अलग है।

मशरूम को एक प्रकार का कवक प्रजनन जीव माना जाता है।
माइकोलॉजी जीवविज्ञान की शाखा है , जो कवक के अध्ययन से संबंधित है , जिसमें उनके आनुवांशिक और जैव रासायनिक गुण, उनकी टैक्सोनॉमी और मनुष्यों के लिए टिंडर , दवा , भोजन , और प्रवेशकों के लिए एक स्रोत के रूप में और साथ ही इन खतरों जैसे कि विषाक्तता या संक्रमण ।

कवक विज्ञान में विशेषज्ञता एक जीवविज्ञानी एक कहा जाता है कवक विज्ञानी ।

के क्षेत्र में कवक विज्ञान शाखाओं phytopathology , संयंत्र रोगों के अध्ययन, और दो विषयों बारीकी से संबंधित रहेगा, क्योंकि संयंत्र रोगाणुओं के विशाल बहुमत कवक हैं।

अवलोकन

ऐतिहासिक रूप से, कवक विज्ञान की एक शाखा थी वनस्पति विज्ञान , क्योंकि यद्यपि कवक हैं evolutionarily और अधिक बारीकी से पौधों की तुलना में जानवरों से संबंधित, इस कुछ दशक पहले तक पहचान नहीं हुई। पायनियर माइकोलॉजिस्टों में एलियास मैग्नस फ्राइज़ , क्रिश्चियन हेंड्रिक परसून , एंटोन डी बेरी और लुईस डेविड वॉन श्वाइट्ज़ शामिल थे ।

कई कवक विषाक्त पदार्थों , एंटीबायोटिक दवाओं और अन्य माध्यमिक चयापचयों का उत्पादन करते हैं । उदाहरण के लिए, महानगरीय (दुनिया भर में) जीनस फुसेरियम और उनके विषाक्त पदार्थों को मनुष्यों में एलिमेटरी विषाक्त एलेकिया के घातक प्रकोपों ​​से जोड़ा गया था, जिनका इब्राहीम जोफ द्वारा बड़े पैमाने पर अध्ययन किया गया था ।

कवक पृथ्वी पर जीवन के लिए अपनी भूमिकाओं में सहजीवन के रूप में मौलिक है , जैसे कि माइकोराइजा , कीट सहजीवन और लाइकेन के रूप में । कई कवक लिग्निन , लकड़ी के अधिक टिकाऊ घटक और ज़ेनोबायोटिक्स , पेट्रोलियम , और पॉलीसाइक्लिक एरोमैटिक हाइड्रोकार्बन जैसे जटिल कार्बनिक बायोमोलेकल्स को तोड़ने में सक्षम हैं । इन अणुओं को विघटित करके, कवक वैश्विक कार्बन चक्र में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं ।

कवक और जैसे अन्य जीवों को पारंपरिक रूप से कवक के रूप में पहचाना, oomycetes और myxomycetes ( कीचड़ नए नए साँचे ), अक्सर आर्थिक रूप से और सामाजिक रूप से महत्वपूर्ण हैं, (जैसे जानवरों के कुछ कारण रोगों के रूप में हिस्टोप्लास्मोसिस जैसे) के साथ ही पौधों ( डच Elm रोग और चावल विस्फोट )।

रोगजनक कवक के अलावा, कई कवक प्रजातियां विभिन्न रोगजनकों के कारण होने वाली पौधों की बीमारियों को नियंत्रित करने में बहुत महत्वपूर्ण हैं। उदाहरण के लिए, फिलामेंटस फंगल जीनस ट्राइकोडर्मा की प्रजातियां प्रभावी फसल रोगों के प्रबंधन के लिए रासायनिक आधारित उत्पादों के विकल्प के रूप में सबसे महत्वपूर्ण जैविक नियंत्रण एजेंटों में से एक मानी जाती हैं।

फील्ड बैठकों कवक के दिलचस्प प्रजातियों, 'हमलों' के रूप में जाना जाता है की ओर से आयोजित इस तरह की पहली बैठक के बाद लगता है Woolhope प्रकृतिवादियों 'फील्ड क्लब 1868 में और हकदार

कुछ कवक मनुष्यों और अन्य जानवरों में बीमारी का कारण बन सकते हैं - रोगजनक कवक का अध्ययन जो कि जानवरों को संक्रमित करता है उन्हें चिकित्सा माइकोलॉजी कहा जाता है ।

इतिहास

यह माना जाता है कि मनुष्यों ने प्रागैतिहासिक काल में भोजन के रूप में मशरूम इकट्ठा करना शुरू कर दिया था। मशरूम को पहले यूरिपिड्स (480-406 ईसा पूर्व) के कार्यों के बारे में लिखा गया था । यूनानी दार्शनिक Theophrastos की Eresos (371-288 ईसा पूर्व) व्यवस्थित पौधों को वर्गीकृत करने की कोशिश करने के लिए शायद पहली बार था; मशरूम को कुछ अंगों को गायब करने वाले पौधे माना जाता था। यह बाद में प्लिनी द एल्डर (23-79 ईस्वी) था, जिसने अपने विश्वकोश प्राकृतिक इतिहास में ट्रफल्स के बारे में लिखा था । माइकोलॉजी शब्द ग्रीक से आया है : μ my ( muk ) s ), जिसका अर्थ है "कवक" और प्रत्यय-λο " α ( -लोगिया ), जिसका अर्थ है "अध्ययन"।

मध्य युग कवक के बारे में ज्ञान के शरीर में थोड़ा उन्नति को देखा। बल्कि, प्रिंटिंग प्रेस के आविष्कार ने कुछ लेखकों को अंधविश्वासों और भ्रांतियों के बारे में भ्रांति फैलाने की अनुमति दी, जो कि शास्त्रीय लेखकों द्वारा गलत थी।

" कवक और ट्रफल न तो जड़ी-बूटियां हैं, न जड़ें, न फूल, न ही बीज, बल्कि केवल सतही नमी या पृथ्वी, पेड़ों की, या सड़ी हुई लकड़ी, और अन्य सड़ने वाली चीजों की। यह इस तथ्य से स्पष्ट है कि सभी कवक और ट्रफल, विशेष रूप से वे जो खाने के लिए उपयोग किए जाते हैं, सबसे अधिक गड़गड़ाहट और गीले मौसम में उगते हैं। "
- जेरोम बॉक ( हिरेमोनस ट्रागस ), १५५२
माइकोलॉजी के आधुनिक युग की शुरुआत नोवा प्लांटरम जेन के पियर एंटोनियो मिचली के 1737 प्रकाशन से शुरू होती है ।फ्लोरेंस में प्रकाशित , इस सेमिनल कार्य ने घास, काई और कवक के व्यवस्थित वर्गीकरण की नींव रखी । माइकोलॉजी और पूरक माइकोलॉजिस्ट शब्द का पहली बार इस्तेमाल 1836 में एमजे बर्कले ने किया था ।

माइकोलॉजी और ड्रग डिस्कवरी

औषधीय कवक

सदियों के लिए, कुछ मशरूम एक के रूप में दर्ज किया गया है लोक चिकित्सा में चीन , जापान , और रूस । [Use] हालांकि लोक चिकित्सा में मशरूम का उपयोग काफी हद तक एशियाई महाद्वीप पर केंद्रित है, लेकिन दुनिया के अन्य हिस्सों जैसे मध्य पूर्व , पोलैंड और बेलारूस में लोगों को औषधीय प्रयोजनों के लिए मशरूम का उपयोग करके प्रलेखित किया गया है।कुछ मशरूम, विशेष रूप से पॉलीपोरस जैसे लिंग्झी मशरूमके बारे में सोचा गया था कि यह कई तरह की स्वास्थ्य बीमारियों में फायदा पहुंचाता है। संयुक्त राज्य अमेरिका में औषधीय मशरूम अनुसंधान वर्तमान में सक्रिय है, सिटी ऑफ़ होप नेशनल मेडिकल सेंटर में पढ़ाई के साथ ,साथ ही मेमोरियल स्लोन-केटरिंग कैंसर सेंटर ।

वर्तमान शोध में मशरूम पर ध्यान केंद्रित किया गया है जिसमें हाइपोग्लाइसेमिक गतिविधि, एंटी- कैंसर गतिविधि, एंटी- रोगजनक गतिविधि और प्रतिरक्षा प्रणाली- सक्रिय गतिविधि हो सकती है। हाल के शोध से पता चला है कि सीप मशरूम स्वाभाविक रूप से कोलेस्ट्रॉल को कम दवा शामिल lovastatin , मशरूम की बड़ी मात्रा में उत्पादन विटामिन डी जब से अवगत कराया पराबैंगनी (यूवी) प्रकाश ,और है कि कुछ कवक के भविष्य के स्रोत हो सकता है taxol । आज तक, पेनिसिलिन , लवस्टैटिन , सिक्लोसर्पिन ,ग्रिसोफुलविन , सेफलोस्पोरिन और साइलोसाइबिन सबसे प्रसिद्ध दवाएं हैं जिन्हें जीवन के पांचवें राज्य से अलग किया गया है।

कवक विज्ञान के अध्ययन कवक , एक समूह है कि मशरूम और खमीर शामिल हैं। कई कवक चिकित्सा और उद्योग में उपयोगी हैं । माइकोलॉजिकल शोध ने पेनिसिलिन , स्ट्रेप्टोमाइसिन और टेट्रासाइक्लिन जैसे एंटीबायोटिक दवाओं के विकास के साथ-साथ स्टैटिन (कोलेस्ट्रॉल कम करने वाली दवाओं) सहित अन्य दवाओं का विकास किया है। माइकोलॉजी में डेयरी, वाइन, और बेकिंग उद्योगों और रंजक और स्याही के उत्पादन में महत्वपूर्ण अनुप्रयोग हैं। मेडिकल माइकोलॉजी कवक जीवों का अध्ययन है जो मनुष्यों में बीमारी का कारण बनता है।

मायकोलॉजी में करियर

माइकोलॉजी पहले कृषि उद्योग में एक महत्वपूर्ण विज्ञान बन गया, और आज भी बना हुआ है। एक फाइटोपैथोलॉजिस्ट अध्ययन करता है पौधे रोग, विशेषकर जो फसलों को प्रभावित करते हैं। कवक कई फसलों के लिए एक प्रमुख कीट हैं, लेकिन यह भी सहजीवी भूमिका निभाते हैं और पौधों को मिट्टी से पोषक तत्व और पानी निकालने की अनुमति देते हैं। फायदेमंद और हानिकारक कवक के बीच अंतर करने के लिए, साथ ही साथ फसलों के उपचार और भविष्य के संक्रमण को रोकने के लिए माइकोलॉजी की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, कुछ प्रकार के कवक कीटनाशकों के रूप में उपयोग किए जाते हैं, क्योंकि वे सिंथेटिक कीटनाशकों की तुलना में अधिक प्राकृतिक हैं और लक्षित कीटों को मार सकते हैं।

हालांकि, कृषि में अपनी उत्पत्ति से परे मायकोलॉजी का अच्छी तरह से विस्तार हुआ है। एक बार यह महसूस किया गया कि कवक साम्राज्य कितना व्यापक और विविध है, समाज में कवक की विभिन्न भूमिकाओं को बेहतर ढंग से समझा गया। उदाहरण के लिए, पनीर विभिन्न कवक द्वारा निर्मित होता है। माइकोलॉजी इन जीवों को वर्गीकृत और समझ सकती है, जिससे पनीर और डेयरी उत्पादों का बेहतर और अधिक कुशलता से उत्पादन हो सकता है। खमीर भी कवक का एक रूप है, और खमीर द्वारा किए गए किण्वन की प्रक्रिया को समझना अपने आप में एक विज्ञान है। स्नातक स्तर की पढ़ाई से किण्वन विज्ञान की डिग्री मिल सकती है, और स्नातक शराब बनाने और आसवन उद्योगों में काम कर सकते हैं, बीयर, वाइन और शराब का निर्माण कर सकते हैं। खमीर का उपयोग रोटी बनाने में भी किया जाता है, और रोटी के उत्पादन के लिए पर्याप्त खमीर का उत्पादन करने के लिए संस्कृतियों को बनाए रखने के लिए सूक्ष्म जीवविज्ञानी की आवश्यकता होती है।

माइकोलॉजी का एक विशेष क्षेत्र मायकोटॉक्सिकोलॉजी है , या मशरूम द्वारा उत्पादित विषाक्त पदार्थों का अध्ययन। आमतौर पर, एक मायकोटॉक्सिकोलॉजिस्ट के पास बायोकैमिस्ट्री या ऑर्गेनिक केमिस्ट्री में डॉक्टरेट की डिग्री होती है या मायकोलॉजी और टॉक्सिन्स में सांद्रता के साथ एक मेडिकल डॉक्टरेट होता है। कवक कई प्रकार के रसायनों का उत्पादन करते हैं जो सभी प्रकार के जीवों पर विषाक्त प्रभाव डालते हैं। शुरुआती शिकारी जानवरों के बाद से मनुष्यों ने मशरूम खाया है, लेकिन कई मशरूम अत्यधिक विषैले रहते हैं। मशरूम में पाए जाने वाले अन्य यौगिकों में संभावित रूप से लाभकारी गुण होते हैं जिनका उपयोग दवा में किया जा सकता है। कई मायकोोटॉक्सोलॉजिस्ट दवा कंपनियों के लिए काम करते हैं, इन यौगिकों के आधार पर नई दवाओं को विकसित करने की कोशिश कर रहे हैं।

माइकोलॉजी में अभी भी अधिक विशेषज्ञता है, और एक लगातार विकसित क्षेत्र है। जैसा कि अधिक शोध किया जाता है, कवक एक बड़े और जटिल राज्य बन रहे हैं। अनुसंधान का विस्तार और कई विशेष क्षेत्रों पर ध्यान केंद्रित किया जा रहा है, जिसमें कुछ कवक के लिए दिलचस्प अनुप्रयोग शामिल हैं। इनमें से कुछ अनुप्रयोगों में रेडियोट्रोफिक कवक शामिल हैं जो रेडियोधर्मिता की उपस्थिति में विकसित होते दिखाई देते हैं और संभवतः रेडियोधर्मी कचरे को कम कर सकते हैं, और कवक जो जटिल कार्बनिक पदार्थों को कार्बन डाइऑक्साइड में तोड़ सकते हैं। इन अनुप्रयोगों में से कई का जबरदस्त व्यावसायिक मूल्य है, और माइकोलॉजी के इन पहलुओं का पता लगाने के लिए कई संस्थानों में शोधकर्ताओं की आवश्यकता है।

अंत में, एक नृवंशविज्ञानी एक वैज्ञानिक है जो कवक के ऐतिहासिक उपयोगों का अध्ययन करता है। संस्कृतियों ने मशरूम का उपयोग भोजन, चिकित्सा, मतिभ्रम और कई अन्य चीजों के लिए किया है। एथनोमाइकोलॉजिस्ट इन उपयोगों का अध्ययन करते हैं और सार्वजनिक और फ्रंट-लाइन शोधकर्ताओं को सूचित करते हैं कि किस कवक के प्रभाव ज्ञात हैं और जो सौम्य हैं। कवक के विशाल आकार और विविधता, और कवक के वर्गीकरण के अपेक्षाकृत असंगठित इतिहास को ध्यान में रखते हुए, नृवंशविज्ञानी घने लेकिन पिछली संस्कृतियों और समाजों द्वारा पहले से एकत्र की गई सहायक जानकारी के माध्यम से छंटनी में एक महत्वपूर्ण कार्य प्रदान करते हैं। माइकोलॉजी का क्षेत्र लगातार विस्तारित हो रहा है क्योंकि ये कई पेशे ज्ञान की सीमाओं को धक्का देते हैं और लापता अंतराल को भरते हैं।