Medicinal Mushroom

औषधीय मशरूम :

दक्षिण भारत में होने वाले औषधीय मशरूम जैसे कि गनोदेर्मा ल्यूसिडम , पेलीनस रिमोसस ,प्लुरोटस फ्लोरिडा और प्लुरोटस पल्मोनारिस में गहन एंटीऑक्सिडेंट और एंटीट्यूमोर गतिविधियां होती हैं। यह इंगित करता है कि ये मशरूम एंटीऑक्सिडेंट और एंटीट्यूमर यौगिकों के मूल्यवान स्रोत होंगे। जांच से यह भी पता चला कि उनके पास महत्वपूर्ण एंटीमुटाजेनिक और एंटीकार्सिनोजेनिक गतिविधियाँ थीं। इस प्रकार, भारतीय औषधीय मशरूम एंटीऑक्सिडेंट और एंटीकैंसर यौगिकों के संभावित स्रोत हैं। हालांकि, उनके मूल्यवान चिकित्सीय उपयोग का फायदा उठाने के लिए गहन और व्यापक जांच की आवश्यकता होती है।

परिचय:

एस्पिरिन, डिजिटोक्सिन, प्रोजेस्टेरोन, कॉर्टिसोन, मॉर्फिन, विन्क्रिस्टाइन, विनब्लस्टीन, टैक्सोल और कई अन्य जैसे कई चिकित्सकीय उपयोग वाली दवाएं सीधे या परोक्ष रूप से उच्च पौधों से प्राप्त की जाती हैं। कवक मूल की नैदानिक रूप से महत्वपूर्ण और अच्छी तरह से मान्यता प्राप्त दवाएं पेनिसिलिन, ग्रिसोफुल्विन, एर्गोट एल्कलॉइड और साइक्लोस्पोरिन हैं। कवक के बड़े संसाधनों में, उच्च बेसिडिओमाइसीट्स विशेष रूप से मशरूम चिकित्सीय रूप से उपयोगी बायोलॉजिकल सक्रिय एजेंटों के असीमित स्रोत हैं। उच्च बासिदियोमीसेट्स की लगभग 700 प्रजातियां हैं जो महत्वपूर्ण औषधीय गतिविधियों के अधिकारी हैं । औषधीय मशरूम पर आधुनिक वैज्ञानिक अध्ययन ने पिछले दो दशकों के दौरान न केवल जापान, कोरिया और चीन में बल्कि संयुक्त राज्य अमेरिका में भी विस्तार किया है और मशरूम को मानव प्रणाली में व्युत्पन्न यौगिक कार्य दिखाने के लिए वैज्ञानिक स्पष्टीकरण तेजी से स्थापित किया जा रहा है । औषधीय मशरूम का पारंपरिक ओरिएंटल चिकित्सा में उपयोग का एक स्थापित इतिहास है। कई पारंपरिक रूप से इस्तेमाल किए जाने वाले मशरूम में जेनेरा, ऑर्किया , फ्लेमुलिना , गानोडर्मा , ग्रिफोला , लेंटिनस , ट्रामेटस ( कोरिओलस ) और ट्रेमेला काप्रदर्शन किया गया है, जिसमें महत्वपूर्ण औषधीय गुण पाए जाते हैं ।
नियोप्लास्टिक रोगों से मानव जीवन के लिए बड़ा खतरा बढ़ रहा है और इस तरह एंटी-ट्यूमर दवाओं के लिए पीछा करना एक अनिवार्य आग्रह है।विभिन्न प्रकार की मानव बीमारियों के उपचार के लिए मशरूम और उनके चयापचयों के उपयोग का पता लगाने के लिए दुनिया के कई हिस्सों में प्रयास किए गए हैं । मशरूम और उनके चयापचयों का सबसे महत्वपूर्ण औषधीय प्रभाव जिन्होंने जनता का ध्यान आकर्षित किया है, वह उनकी एंटीट्यूमर संपत्ति है। लुकास और उनके सहयोगियों ने पहली बार 1957 में उच्च बासिडिओमाइसेट्स की एंटीट्यूमर गतिविधि का प्रदर्शन किया।
मशरूम के महत्वपूर्ण औषधीय प्रभाव और शारीरिक गुण हैं बायोरग्यूलेशन (प्रतिरक्षा में वृद्धि), होमियोस्टेसिस का रखरखाव और बायोरिएड का नियमन, विभिन्न रोगों का इलाज और कैंसर, सेरेब्रल स्ट्रोक और हृदय रोगों जैसे जीवन के लिए खतरनाक बीमारियों से बचाव और सुधार। मशरूम को एंटीफंगल, एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटीट्यूमर, एंटीवायरल, जीवाणुरोधी, हेपेटोप्रोटेक्टिव, एंटीडायबिटिक, हाइपोलिपेडेमिक, एंटीथ्रॉम्बोटिक और हाइपोटेंशन गतिविधियों के लिए प्रभावी पदार्थ भी कहा जाता है ।
ऑक्सीजन के ऑक्सीडेटिव गुण विभिन्न जैविक कार्यों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं जैसे कि पोषक तत्वों का उपयोग, एटीपी का उत्पादन करने के लिए इलेक्ट्रॉन परिवहन और ज़ेनोबायोटिक्स को हटाने । जबकि ऑक्सीजन जीवन के लिए आवश्यक है, यह कोशिकाओं के भीतर हानिकारक ऑक्सीडेटिव घटनाओं को भी भड़का सकता है।ऑक्सीजन, अधिक प्रतिक्रियाशील रूपों यानी सुपरऑक्साइड ऑक्साइड (O 2 ) · ), हाइड्रॉक्सिल रेडिकल ( · OH) और हाइड्रोजन पेरोक्साइड (H 2 O 2 ) में परिवर्तित हो सकता है, जो डीएनए से बाहर निकल सकता है, आवश्यक एंजाइमों और संरचनात्मक प्रोटीन को नुकसान पहुंचा सकता है और उत्तेजित भी कर सकता है। अनियंत्रित श्रृंखला प्रतिक्रियाएं, जैसे कि लिपिड पेरोक्सीडेशन या ऑटोऑक्सिडेशन प्रतिक्रियाएं (जैसे कैटेकोलामाइंस का बहुलकीकरण)।
ऑक्सीजन व्युत्पन्न मुक्त कण शरीर में ऑक्सीडेटिव चयापचय और ऊर्जा उत्पादन के दौरान उत्पन्न होते हैं और सिग्नल ट्रांसडक्शन और जीन अभिव्यक्ति के विनियमन, रिसेप्टर्स की सक्रियता और परमाणु प्रतिलेखन कारकों में शामिल होते हैं। भारी सबूतों से संकेत मिलता है कि ऑक्सीडेटिव तनाव से कोशिका और ऊतक की चोट हो सकती है।ज्यादातर मामलों में मुक्त कण रोगों के लिए माध्यमिक होते हैं लेकिन कुछ मामलों में वे कारण होते हैं। प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों (आरओएस) के अलावा, प्रतिक्रियाशील नाइट्रोजन प्रजातियों (आरएनएस) पर शोध गति, जीव विज्ञान और चिकित्सा में भारी महत्व के एक क्षेत्र को इकट्ठा कर रहे हैं। वर्तमान परिकल्पना इस विचार की पक्षधर है कि ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने से स्वास्थ्य लाभ हो सकता है।
मानव में एंटीऑक्सिडेंट की स्थिति एंटीऑक्सिडेंट रक्षा और प्रॉक्सिडेंट स्थितियों के बीच गतिशील संतुलन को दर्शाती है और इसे ऑक्सीडेटिव क्षति के जोखिम का आकलन करने में एक उपयोगी उपकरण के रूप में सुझाया गया है।आरओएस को विभिन्न नैदानिक विकारों के पैथोफिजियोलॉजी में फंसाया गया है, जिसमें इस्केमिया, रिपेरफ्यूजन इंजरी, मायोकार्डिअल इन्फ्रक्शन, रुमेटीइड आर्थराइटिस, न्यूरोडीजेनेरेटिव, एथेरोस्क्लेरोसिस, तीव्र उच्च रक्तचाप, रक्तस्रावी सदमे और मधुमेह मेलेटस  शामिल हैं।
एंटीऑक्सिडेंट और एंटीट्यूमर गतिविधियों के साथ भारतीय औषधीय मशरूम के चयनित उदाहरण
पिछले २-३ दशकों में जापान, चीन, कोरिया और हाल ही में संयुक्त राज्य अमेरिका में किए गए वैज्ञानिक अध्ययनों ने औषधीय मशरूमों की श्रेणी के यौगिकों और अर्क के गुणों को बढ़ाने वाले शक्तिशाली और अद्वितीय स्वास्थ्य का प्रदर्शन किया है। हालाँकि, अब तक भारत में उपलब्ध सीमित संख्या में मशरूम ही उनके औषधीय गुणों की जांच है। फिर भी, हमारी प्रयोगशाला में हाल की जांच से पता चला है कि दक्षिण भारत में होने वाले कई औषधीय मशरूम में एंटीऑक्सिडेंट और एंटीकैंसर गुण होते हैं।

पेलिसिनस रिमोसस

Phellinus परिवार Hymenochetaceae का एक बड़ा और व्यापक रूप से वितरित जीनस है।(डोनक) वर्ग के तहत, बेसिडिओमाइसीट्स।प्रजातियां ज्यादातर मैदानी / उष्णकटिबंधीय जंगलों तक ही सीमित हैं। बेसिडियोकार्प्स के विकास के लिए पर्यावरणीय कारक जैसे तापमान, आर्द्रता, प्रकाश और मेजबान पेड़ बहुत महत्वपूर्ण हैं। प्रमुख और सबसे अधिक पाई जाने वाली प्रजातियां पेलिनस (पी । सेनेक्स ) , पी। रिमोसस , पी। बैडियस , पी। फास्टुओस , पी । एडामेंटिनस , पी । कैरोफिलि और पी। डुरिसिमस  हैं। केरल में लगभग 18 प्रजातियाँ पाई जाती हैं, जिनमें से अधिकांश में लकड़ी का निवास है । पी। रिमोसस (बर्क) पिलाट को केरल में कटहल के पेड़ के तने पर उगते हुए पाया जाता है। केरल में, यह मशरूम आमतौर पर जीवित मोरेसी सदस्यों पर पाया जाता है।
चीनी चिकित्सा में पेलीनस प्रजाति के फलने वाले गर्म पानी के अर्क का उपयोग व्यापक बीमारियों के लिए किया गया है और यह माना जाता है कि यह एक चमत्कारिक औषधि के रूप में काम करती है जो मानव शरीर को तरोताजा करती है और दीर्घायु । हाल के अध्ययनों में अन्य एंटीकैंसर मशरूम के साथ पेलीनस के गर्म पानी के अर्क की तुलना की गई है । Phellinus के अर्क ने ट्यूमर प्रसार प्रसार का सबसे मजबूत सबूत दिखाया।
पी। रिमोसस के एथिल एसीटेट, मेथनॉल और जलीय अर्क ओ 2 को मैला करने के लिए प्रभावी थे - · राइबोफ्लेविन के फोटोफिल्मेशन से उत्पन्न, ·फेंटन की प्रतिक्रिया से उत्पन्न ओएच, एक खुराक पर निर्भर तरीके से सोडियम नाइट्रोप्रेसाइड के जलीय घोल से जारी नाइट्राइड ऑक्साइड कट्टरपंथी । अर्क ने खुराक पर निर्भरता से फैट आयन आयन को चूहे के लिवर पेरोजिडेशन में प्रेरित किया। जनरेट किए गए रेडिकल (IC 50 ) को 50% तक परिमार्जन करने के लिए आवश्यक प्रभावी सांद्रता तालिका 1 में दी गई हैं। पी। रिमोसस के मेथनॉल अर्क ने एफआरएपी परख और मैलापैन डीपीएचओ में फेरिक आयन को प्रभावी ढंग से कम कर दिया है।

प्लुरोटस प्रजाति

प्लुरोटस प्रजातियों का उच्च औषधीय महत्व है। इन मशरूम से निकाले गए यौगिक उच्च रक्तचाप, हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया सहित विभिन्न पुरानी बीमारियों के खिलाफ गतिविधि दर्शाते हैं।प्लुरोटस प्रजाति के औषधीय लाभकारी प्रभाव अलग-अलग देशों में स्वतंत्र रूप से खोजे गए थे।उनके औषधीय गुणों के बारे में जागरूकता न केवल एशिया से बल्कि मध्य यूरोप, दक्षिण अमेरिका और अफ्रीका के लोकगीतों से आई।
ओएस्टर मशरूम ( प्लुरोटस प्रजाति) उत्कृष्ट रूप से खाद्य और पौष्टिक हैं, दुनिया में सबसे व्यापक रूप से खेती की जाने वाली मशरूम में से एक है।प्लुरोटस की प्रजातियां महत्वपूर्ण एंटीऑक्सिडेंट, विरोधी भड़काऊ और एंटीट्यूमर गतिविधियों के अधिकारी पाए जाते हैं । Pleurotus florida के फलने वाले पिंडों के मेथनॉल अर्क में पाया गया था कि OH कट्टरपंथी मैला ढोने और लिपिड पेरोक्सीडेशन गतिविधियों को रोकना । एफआरएपी परख और डीपीपीएच कट्टरपंथी परिमार्जन परख से स्पष्ट रूप में अर्क ने महत्वपूर्ण कम करने वाली शक्ति और कट्टरपंथी मैला ढोने वाली संपत्ति को दिखाया।
प्लेयूरेटस फ्लोरिडा , प्लुरोटस पल्मोनरी  के फलित शरीरों का मेथनॉल अर्क, दक्षिण भारत में होने वाले यूरोलिच के जलोदर कार्सिनोमा (ईएसी) सेल लाइन प्रेरित सॉलिड ट्यूमर मॉडल के खिलाफ गहन एंटीट्यूमोर गतिविधि को दर्शाता है।

वर्तमान स्थिति

नेशनल कैंसर इंस्टीट्यूट (NCI), संयुक्त राज्य अमेरिका ने हाल ही में प्राकृतिक उत्पादों जैसे कि पौधों, समुद्री जीवों और सूक्ष्मजीवों के चयनित वर्ग को नई दवा की खोज के लिए जोर दिया है। 1956 में एनसीआई में एंटीकैंसर गतिविधि के लिए पौधों के अर्क की स्क्रीनिंग शुरू हुई। वर्तमान में उपलब्ध और चिकित्सीय उपयोगी एंटीकैंसर दवाओं में से कई या तो प्राकृतिक पौधों के उत्पाद हैं या प्राकृतिक उत्पादों जैसे डेरिवेटिव्स (टैक्सोल) से टैक्सस bvvifolia और कैथरीनथस से विन्क्रिस्टिन (ओंकोविन)। पौधे आधुनिक कैंसर चिकित्सा में विविध संरचना और गतिविधियों के साथ कई प्रकार के यौगिकों की पेशकश जारी रखते हैं।
इकेकावा एट अल। जानवरों में प्रत्यारोपित सार्कोमा १ published के खिलाफ मशरूम के अर्क के प्रतिपक्षी गतिविधि पर पहली वैज्ञानिक रिपोर्ट प्रकाशित की। इसके तुरंत बाद, तीन प्रमुख एंटीकैंसर ड्रग्स, क्रिएटिन से सुसंस्कृत मायकेमियमऑफ ट्रामेटस ( कोरिओलस वर्सीकोलर ), लेंटिनन फ्रोजन बॉडीज ऑफ लिंटिनस एडोडस और सिज़ोफिलन स्किज़ोफिलम कम्यून द्वारा विकसित किए गए,  हालांकि इन मशरूमों के विभिन्न प्रतिरक्षाविज्ञानी और एंटीकैंसर गुणों पर बहुत ध्यान दिया गया है, वे एंटीऑक्सिडेंट, एंटीहाइपरटेन्सिव, एंटीडायबिटिक, विरोधी भड़काऊ, हेपेटोप्रोटेक्टिव आदि जैसे अन्य संभावित महत्वपूर्ण चिकित्सीय गुणों की पेशकश करते हैं। जापान, कोरिया और चीन में कई अन्य व्युत्पन्न यौगिकों का अब तेजी से उपयोग किया जा रहा है। मानक रेडियो- और कीमोथेरेपी के सहायक के रूप में। सबसे उत्साहजनक प्रभाव इन मशरूम व्युत्पन्न यौगिकों की क्षमता है, जब रेडियो से पहले या उसके दौरान प्रशासित किया जाता है- या कीमोथेरेपी ने इन उपचारों से दुष्प्रभावों को काफी कम कर दिया है।
प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन और नाइट्रोजन प्रजातियों को कई रोगों के पैथोफिजियोलॉजी में फंसाया जाता है। डीएनए को ऑक्सीडेटिव क्षति कार्सिनोजेनेसिस शुरू कर सकती है। अधिकांश मशरूम तैयार किए गए और पदार्थ एक दवा के रूप में नहीं बल्कि आहार अनुपूरक (डीएस) या न्यूट्रास्यूटिकल के एक उपन्यास वर्ग के रूप में उनका उपयोग पाते हैं जो कार्यात्मक भोजन की अवधारणा में बहुत अच्छी तरह से आते हैं। डायटरी कीमोथैरेप्यूटिक एजेंट कीमोथेरेपी, रेडियोथेरेपी के चिकित्सीय प्रभाव को बढ़ाने और मानव कैंसर के उपचार के लिए मानक उपचार प्रदान करने के लिए शक्तिशाली एजेंट के रूप में कार्य कर सकते हैं । मशरूम व्युत्पन्न यौगिकों को पूर्व नैदानिक मॉडल और नैदानिक ट्रेल्स दोनों में शक्तिशाली एंटीट्यूमोर गतिविधियों के अधिकारी होने के लिए दिखाया गया है। इन यौगिकों के सुरक्षा मानदंड का विषैलेपन के बहुत कम प्रमाण के साथ विस्तृत अध्ययन किया गया है।
निष्कर्ष
हमारी प्रयोगशाला में हाल ही में की गई जांच से पता चला है कि दक्षिण भारत में होने वाले औषधीय मशरूम जैसे कि गनोदेर्मा ल्यूसिडम , पेहेलिनस रिमोसस , प्लुरोटस फ्लोरिडा और प्लुरोटस पल्मोनारिस में प्रचुर मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट और एंटीट्यूमोर गतिविधियां होती हैं। यह इंगित करता है कि ये मशरूम एंटीऑक्सिडेंट एंटीट्यूमर यौगिकों के मूल्यवान स्रोत होंगे। जांच से यह भी पता चला कि उनके पास महत्वपूर्ण एंटीमुटाजेनिक और एंटीकार्सिनोजेनिक गतिविधियाँ थीं। इस प्रकार, भारतीय औषधीय मशरूम एंटीऑक्सिडेंट और एंटीकैंसर यौगिकों के संभावित स्रोत हैं। हालांकि, उनके मूल्यवान चिकित्सीय उपयोग का फायदा उठाने के लिए गहन और व्यापक जांच की आवश्यकता होती है।

एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि

सभी उपलब्ध सबूत इंगित करते हैं कि, उच्च स्तर पर, मुक्त कण आपके शरीर की कोशिकाओं में विभिन्न संरचनाओं को नुकसान पहुंचाते हैं। यह सेलुलर क्षति उम्र बढ़ने से संबंधित सहित कई स्वास्थ्य समस्याओं के विकास के लिए आपके जोखिम में वृद्धि में योगदान करती है। यही कारण है कि मुक्त कणों को कम या निष्क्रिय करने से आपके स्वास्थ्य को भारी लाभ हो सकता है ।
आहार एंटीऑक्सिडेंट, जैसे विटामिन सी, विटामिन ए, सेलेनियम, बीटा-कैरोटीन और अन्य, मुक्त कणों के प्रतिकूल स्वास्थ्य प्रभावों का मुकाबला करते हैं ।
होनहार, कई मशरूम में शक्तिशाली तत्व भी होते हैं जो मुक्त कणों को बेअसर करने के लिए पाए गए हैं ।
उदाहरण के लिए, औषधीय और आहार मशरूम के अर्क Reishi मुक्त कट्टरपंथी गतिविधि को कम करने के लिए दिखाया गया है । चीन में "स्पिरिट प्लांट" के रूप में जाना जाता है, माना जाता है कि ऋषि मन और शरीर दोनों को आराम और मजबूती देते हैं।
एक अन्य औषधीय मशरूम, चेगा , अपने एंटीऑक्सिडेंट गुणों के लिए भी जाना जाता है - वास्तव में, इंटरनेशनल जर्नल ऑफ बायोलॉजिकल मैक्रोमोलेक्यूल्स में एक रिपोर्ट के अनुसार, एक चागा पॉलीसेकेराइड के पास "मुक्त कणों को नष्ट करने के लिए मजबूत एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि" पाया गया है।

शैगा मशरूम: "औषधीय मशरूम के राजा"

इसी तरह, पत्रिका कार्बोहाइड्रेट पॉलीमर की रिपोर्ट हैकि कवक कॉर्डिसेप्स में मौजूद पॉलीसेकेराइड को "इम्यूनोसप्रेस्ड चूहों में एंटीऑक्सिडेशन गतिविधि में सुधार (और) में काफी वृद्धि हुई है ... कुल एंटीऑक्सिडेंट क्षमता।"
बड़ी खबर यह है कि कॉर्डिसेप्स न केवल हानिकारक मुक्त कणों को बेअसर करने में मदद करता है, बल्कि यह आपके शरीर की जन्मजात एंटीऑक्सिडेंट प्रणालियों की गतिविधि को भी बढ़ाता है।

कॉर्डिसेप्स मशरूम: एक कैटरपिलर और एक कवक का एक दुर्लभ संयोजन

प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाना

हर दिन हर दूसरे, आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली मलबे को दूर करने, कैंसर कोशिकाओं से लड़ने और आपके शरीर को जीवंत, स्वस्थ कार्य करने में सहायता करने के लिए समयोपरि काम कर रही है।
यह एक असाधारण रूप से जटिल और बहुआयामी प्रणाली है। और कभी-कभी, विशेष रूप से आप उम्र के रूप में, अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को कम प्रभावी ढंग से पहनना और कार्य करना शुरू कर सकते हैं।
मशरूम मदद कर सकते हैं। वे आपके प्रतिरक्षा प्रणाली के कई महत्वपूर्ण घटकों के स्तर और गतिविधि दोनों को बढ़ावा देते हैं - और यहां तक कि "प्राइम" प्रतिरक्षा कोशिकाओं को भी कर सकते हैं ताकि वे भविष्य के संक्रमण और हमलों के जवाब में अधिक प्रभावी हो जाएं ।
मैक्रोफेज एक प्रकार का प्रतिरक्षा श्वेत रक्त कोशिका है जो सेलुलर मलबे, विदेशी पदार्थों, रोगाणुओं, कैंसर कोशिकाओं, और आपके शरीर में कुछ और जो पाचन तंत्र के लिए स्वस्थ नहीं दिखाई देता है, को संलग्न और पचाता है।
चूहों में मैक्रोफेज में तेजी से वृद्धि के लिए एक चागा पॉलीसेकेराइड दिखाया गया है ।
एक अन्य अध्ययन में, समझौता प्रतिरक्षा प्रणाली के साथ चूहों को 24 दिनों के लिए रोजाना चागा अर्क देने से उनके अस्थि मज्जा में सुरक्षात्मक सफेद रक्त कोशिकाओं की संख्या में वृद्धि हुई ।
एक अन्य औषधीय मशरूम, रीशी को प्रतिरक्षा प्रणाली के कई घटकों के उत्पादन को बढ़ावा देने के लिए दिखाया गया है , जिसमें प्राकृतिक हत्यारा कोशिकाएं शामिल हैं, जो वायरस से संक्रमित कैंसर कोशिकाओं और कोशिकाओं का पता लगाती हैं और नष्ट कर देती हैं।

ऋषि मशरूम: "अमरता का मशरूम"

एक अध्ययन में, 12 सप्ताह के लिए कैंसर के उन्नत चरणों वाले 34 रोगियों का उपचार एक Reishi-sourced polysaccharide के साथ किया गया था। जिन रोगियों को उपचार दिया गया था, उनके प्रतिरक्षा समारोह की प्रभावशीलता में पर्याप्त सुधार हुआ ।
शियाटेक आज दुनिया में सबसे लोकप्रिय और सबसे अच्छे अध्ययन वाले मशरूम में से एक है। इन मशरूमों में एक पॉलिसैकेराइड होता है जिसे लेंटिनन के नाम से जाना जाता है, जिसे कैंसर डिटेक्शन एंड प्रिवेंशन जर्नल ने "इम्युनोपोटेंटाइटर का एक अनूठा वर्ग" के रूप में वर्णित किया है जो जीवन की गुणवत्ता में सुधार करने और अस्तित्व का विस्तार करने में मदद करता है ।

शियाटेक मशरूम: "जीवन का अमृत"

2014 में अमेरिकन कॉलेज ऑफ न्यूट्रिशन के जर्नल में किए गए एक अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने 52 स्वस्थ युवा वयस्कों को या तो पांच या 10 ग्राम सूखे शियाटेक(Medicinal Mushroom) मशरूम को चार सप्ताह तक रोजाना दिया। मशरूम का सेवन "टी प्रतिरक्षा कोशिकाओं" और प्राकृतिक हत्यारे कोशिकाओं दोनों की संख्या और प्रभावशीलता में पर्याप्त वृद्धि के साथ जुड़ा हुआ था।
केवल एक महीने में, सूखे शिताके मशरूम खाने से एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली और सूजन में एक उल्लेखनीय गिरावट दोनों का समर्थन करने के लिए पाया गया। जिन विषयों ने दस ग्राम सूखे शिताके दैनिक लिया, उनमें सबसे अधिक सकारात्मक लाभ थे।

रक्त शर्करा के स्तर का प्रबंधन

मशरूम रक्त शर्करा के सुरक्षित स्तर के प्रबंधन में भी उपयोगी हो सकता है।
परजीवी कवक Cordyceps से यौगिकों को संतुलित रक्त शर्करा के स्तर का समर्थन करने में मदद करने के लिए दिखाया गया है। उदाहरण के लिए, जर्नल बायोलॉजिकल एंड फ़ार्मास्यूटिकल बुलेटिन में प्रकाशितएक अध्ययन में पाया गया कि एक कॉर्डिसेप्स पॉलीसेकेराइड ने आनुवंशिक मधुमेह चूहों में "शक्तिशाली हाइपोग्लाइसेमिक (रक्त शर्करा को कम करना) गतिविधि" दिखाया, जबकि "प्लाज्मा ग्लूकोज का स्तर सामान्य और स्ट्रेप्टोज़ोटोकिन-प्रेरित मधुमेह चूहों में जल्दी से कम हो गया था। । "
अध्ययन में यह भी पाया गया कि इसी कॉर्डिसेप्स-सोरस पॉलीसेकेराइड ने ट्राइग्लिसराइड और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में योगदान दिया।
मधुमेह के कारण होने वाली सबसे आम और विनाशकारी जटिलताओं में से एक मधुमेह अपवृक्कता है। समय के साथ, हालत गुर्दे की खराबी का कारण बन सकती है और, अंततः, विफल होने के लिए।
एक आशाजनक अध्ययन में, Medicinal Mushroom कॉर्डिसेप्स को रक्त शर्करा के स्तर को कम करने, गुर्दे के टूटने के मार्करों को कम करने और चूहों में गुर्दे के कार्य को संरक्षित करने केलिए दिखाया गया था।

मस्तिष्क स्वास्थ्य का समर्थन

Medicinal Mushroom लायंस माने मशरूम: पहला "स्मार्ट" मशरूम जो मूड और मेमोरी को बढ़ावा दे सकता है
लायन के माने के रूप में जाने जाने वाले कैस्केडिंग वाले आइस्क्रीम जैसी गेंद के आकार वाले मशरूम का पारंपरिक चीनी चिकित्सा में उपयोग का एक लंबा इतिहास रहा है। एक बार शाही परिवारों के लिए आरक्षित होने के बाद, लायन की माने में 20% तक प्रोटीन होता है और कई लोगों द्वारा इसे एक स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता है।
लायन माने में शक्तिशाली यौगिकों को एक बहुत महत्वपूर्ण पेप्टाइड (एक छोटा प्रोटीन) सक्रिय करने के लिए दिखाया गया है जिसे "तंत्रिका विकास कारक" या एनजीएफ कहा जाता है। एनजीएफ आपके मस्तिष्क में न्यूरॉन्स की वृद्धि, रखरखाव और अस्तित्व के लिए आवश्यक है।
ये लायन के माने यौगिक आपके न्यूरॉन्स को फिर से विकसित करने और पुन: माइलाइजेशन नामक प्रक्रिया को ट्रिगर करने के लिए प्रेरित करते हैं, जो आपके न्यूरॉन्स को स्वस्थ रखने में मदद करता है और कुशलता से विद्युत संकेतों का संचालन करने की उनकी क्षमता को बनाए रखता है।
एक छोटे से जापानी क्लिनिकल अध्ययन में , हल्के संज्ञानात्मक हानि (MCI) वाले बुजुर्ग पुरुषों और महिलाओं को 16 सप्ताह के लिए लायन माने दिया गया। अध्ययन अवधि के दौरान, मशरूम खाने वाले समूह ने प्लेसीबो समूह की तुलना में एक संज्ञानात्मक कार्य पैमाने पर काफी वृद्धि की है। लेकिन अगर उन्होंने मशरूम का सेवन बंद कर दिया, तो उनका फायदा गायब हो गया।
अल्पकालिक स्मृति आपके मन में एक छोटी अवधि के लिए एक छोटी अवधि में आसानी से उपलब्ध जानकारी रखने की आपकी क्षमता को संदर्भित करती है। दृश्य पहचान स्मृति पहले से सामना की गई घटनाओं, वस्तुओं या लोगों को पहचानने और उन्हें "याद" करने की आपकी क्षमता का एक माप है।
इन दोनों प्रकार की स्मृति अक्सर उम्र से संबंधित स्वास्थ्य स्थितियों वाले लोगों में खो जाती है। और वे दोनों लायन के माने को खाकर समर्थन करते दिखाई देते हैं, जो स्थानिक अल्पकालिक और दृश्य मान्यता स्मृति के टूटने को रोकने और संज्ञानात्मक शिथिलता की शुरुआत को रोकने में मदद करने के लिए दिखायागया है ।

व्यायाम प्रदर्शन में सुधार

मशरूम एक लॉग पर बढ़ रहा है
मशरूम न सिर्फ आपको लंबे समय तक जीने में मदद करते हैं। वे आपको बेहतर जीने में भी मदद करसकते हैं - और मजबूत । खासकर कॉर्डिसेप्स।
कॉर्डिसेप्स अर्क को महाधमनी को पतला करने के लिए दिखाया गया है - आपके शरीर में मुख्य धमनी जो आपके पूरे संचार प्रणाली को ऑक्सीजन युक्त रक्त की आपूर्ति करती है - 40% तक, जिससे रक्त का प्रवाह बढ़ता है और धीरज बढ़ाता है ।
क्या अधिक है, कॉर्डिसेप्स में एडेनोसिन होता है और एटीपी के उत्पादन को उत्तेजित कर सकता है - आपके शरीर की कोशिकाओं में ऊर्जा के मुख्य स्रोतों में से एक।यह एक कारण हो सकता है कि एथलेटिक प्रदर्शन में सहनशक्ति को बेहतर बनाने के लिए यह पाया गया है।
एक जापानी अध्ययन में, कॉर्डिसेप्स के साथ पूरक ने लंबी दूरी के धावकों के 70% से अधिक के प्रदर्शन में सुधार किया।
2010 के डबल-ब्लाइंड, प्लेसेबो-नियंत्रित अध्ययन में , एक कॉर्डिसेप्स अर्क जिसे Cs-4 के रूप में जाना जाता है, को 12 सप्ताह के लिए प्रति दिन तीन बार 20 स्वस्थ बुजुर्ग विषयों को दिया गया था। Cs-4 के साथ पूरक को उनके व्यायाम प्रदर्शन और समग्र कल्याण में सार्थक सुधार करने के लिए पाया गया।