शिटाकी मशरूम (लैन्टीनुला ईड्डोस)
शिटाकी मशरूम (लैन्टीनुला ईड्डोस)
यह एशिया का बहुचर्चित और तीसरे स्थान पर सबसे ज्यादा उगाया जाने वाला मशरूम है।
शिटाकी मशरूम में कई लाभकारी गुण हैं:
जैसे -
वजन कम करने में सहायक,
- कैन्सर सेल्स को रोकने में सहायक,
- मस्तिष्क क्रिया और energy levels को बढाता है, support cardiovascular health,
- support the immune system.
- ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने में मदद करता है,
- शरीर के सुजन को कम करने में मदद करता है,
इसके अलावा शिटाकी मशरूम में
- एन्टी वायरल,
- एन्टी बैक्टीरियल, व
- एन्टी फंगल गुण भी होते हैं।
इसमें कई तरह के रासायनिक तत्व हैं जो oxidative damage से आपकी DNA की रक्षा करते हैं।
एन्टी कैन्सर गुण के कारण chromosome damage
को भरने का काम भी करते हैं।
Contain Antimicrobial Properties,
100 ग्राम शिटाकी मशरूम में 5.7 मिलीग्राम सेलेनियम
पाया जाता है और सेलेनियम जब विटामिन ए और ई के
साथ मिलकर reduce the severity of acne and the scarring that can occur afterward
(shiitake mushrooms act as a natural acne treatment.)
स्किन हेल्थ को प्रमोट करने में सहायक।
शिटाकी मशरूम के पोषक तत्व :
Amount Per 100 grams
Mushrooms, raw, shiitake nutrition facts and analysis
Vitamins
Nutrient Amount DV- Folate 13.00 mcg
- Folic acid 0.00 mcg
- Niacin 3.877 mg 19 %
- Pantothenic acid 1.500 mg 15 %
- Riboflavin 0.217 mg 13 %
- Thiamin 0.015 mg 1 %
- Vitamin B6 0.293 mg 15 %
- Vitamin D 18.00 IU 4 %
Minerals
Nutrient Amount DVCalcium, Ca 2.00 mg 0 %
Copper, Cu 0.142 mg 7 %
Iron, Fe 0.41 mg 2 %
Magnesium, Mg 20.00 mg 5 %
Manganese, Mn 0.230 mg 12 %
Phosphorus, P 112.00 mg 11 %
Potassium, K 304.00 mg 6 %
Selenium, Se 5.7 mcg 8 %
Sodium, Na 9.00 mg 0 %
Zinc, Zn 1.03 mg 7 %
Proteins and Aminoacids
Nutrient Amount DV- Protein 2.24 g 4 %
- Alanine 0.167 g
- Arginine 0.156 g
- Aspartic acid 0.301 g
- Cystine 0.022 g
- Glutamic acid 0.680 g
- Glycine 0.145 g
- Histidine 0.056 g
- Isoleucine 0.111 g 8 %
- Leucine 0.189 g 7 %
- Lysine 0.134 g 6 %
- Methionine 0.033 g 3 %
- Phenylalanine 0.111 g 6 %
- Proline 0.100 g
- Serine 0.145 g
- Threonine 0.134 g 13 %
- Tryptophan 0.011 g 4 %
- Tyrosine 0.078 g 4 %
- Valine 0.145 g 8 %
Carbohydrates
Nutrient Amount DV- Carbohydrate 6.79 g 2 %
- Fiber 2.5 g 10 %
- Sugars 2.38 g
- Fructose 0.00 g
- Galactose 0.00 g
- Glucose (dextrose) 2.38 g
- Lactose 0.00 g
- Maltose 0.00 g
- Sucrose 0.00 g
Fats and Fatty Acids
Nutrient Amount DV- Fat 0.49 g 1 %
- Fatty acids, total trans 0.000 g
Sterols
Nutrient Amount DV- Beta-sitosterol 0.00 mg
- Campesterol 2.00 mg
- Stigmasterol 0.00 mg
Other
Nutrient Amount DV- Ash 0.73 g
- Vitamin D2 (ergocalciferol) 0.4 mcg
- Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.0 mcg
- Water 89.74 g
Boom
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